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Manteiga de Milho | Corn Butter

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Há tantos alimentos que podem ser feitos em casa! A manteiga é um deles. Pode-se fazer manteiga de muita coisa, mas nós escolhemos fazer de milho. Há quem faça esta receita com amido ou com milho pré-cozido. Nós fizémos com milho da nossa horta que já tínhamos cozido e congelado.


Querem experimentar em casa? Então aqui vai uma forma de fazer:


Ingredientes:

Milho cozido - 300g
Sumo de limão: 1 limão pequeno
Curcuma - 1 colher de chá
Sal - q.b
Salsa - q.b
Azeite - q.b

As quantidades são aproximadas, pois cá em casa gostamos de fazer as coisas a "olhómetro". Por isso, podem mudar as quantidades conforme o vosso gosto.

Modo de preparação:

Misturar tudo na liquidificadora ou processador de alimentos até obter uma pasta homogénea e cremosa. Se acharem que está espessa podem juntar água até obter a textura desejada. Guardar no frigorífico.

E assim temos uma manteiga caseira, saborosa e saudável. Para além disso tem mais quantidade e sai mais em conta do que as manteigas de compra.

Quando fizerem produtos naturais em casa, nunca se esqueçam de verificar se têm alergia aos ingredientes de cada receita.


Video - Manteiga de Milho


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English Version | Corn Butter

There're are so many foods that can be made at home! Butter is one of them. Butter can be made of several things but we chose corn. Some people make this recipe with starch or pre-cooked corn. We've done it with corn from our garden that we had previously cooked and put in the freezer.


Want to try it at home? Here's a way to do it:

Ingredients:

Cooked corn - 300g
Lemon Juice: 1 small lemon
Turmeric powder - 1 tsp
Salt - as needed
Parsley- as needed
Olive oil - as needed

These are approximate quantities according to our own taste. You can change the quantities according to yours.

Method:

Place all ingredients in a blender or food processor. Mix it until it's evenly blended and creamy. If you think it's too thick you can add a little bit of water until you obtain the desired texture. Store in the refrigerator.

There you go! A homemade, tasty, healthy butter. In addition to these benefits, it has more quantity and is cheaper than purchased butter.

When making natural products at home, never forget to check if you are allergic to the ingredients of each recipe. 

Video - Corn Butter

6 comentários:

  1. Hmmm... Parece delicioso... Até apetece experimentar!

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    Respostas
    1. Sim e esta receita pode ser feita com mais ingredientes. Experimenta uma combinação de ervas aromáticas a gosto. Depois queremos saber como correu a experimentação! :)

      Luis

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  2. Respostas
    1. De nada! Esta manteiga é boa para quem é vegetariano...e para quem não é também!

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  3. Ana e Luís muito obrigada pelas vossas dicas. A vossa manteiga faz-me crescer água na boca. Vou seguir vossos conselhos. Lena Varela

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado Lena. É importante lembrar que a receita pode ser alterada conforme o gosto de cada pessoa. O importante é desfrutar!

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