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Como Fazer Granola | How to Make Granola

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Cá em casa somo adeptos de fazer as coisas com as nossas próprias mãos em vez de comprar tudo feito. Desta vez experimentámos fazer granola. Há muitos cereais do pequeno-almoço que têm granola, mas não temos dúvidas que tudo o que é caseiro é mais saudável.

A granola é uma combinação de vários ingredientes, mas o melhor de tudo é que a receita não é rígida. Cada um pode colocar o que quiser conforme o seu gosto. É óptima para acompanhar iogurte, leite, papas ou comer assim mesmo sem acompanhamento nenhum.



Basicamente, a granola é composta por ingredientes secos e liquidos. Aqui ficam alguns que podem usar:


A receita que fizémos é bem simples, pois não somo muito apreciadores de vários destes ingredientes. Ora aqui vai a granola à moda cá de casa:


Ingredientes secos:
100g flocos de Aveia
100g flocos de Cevada
100g flocos de Centeio
40g sementes Linhaça
40g sementes Sésamo
40g sementes Girassol
20g sementes Papoila
50g nozes
1 c. sopa de Canela

Ingredientes líquidos:
1 c. sopa de Óleo de Côco
80g Mel

Não colocámos açúcar nem sal.


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Enquanto o forno aquece, colocar os ingredientes secos num recipiente fundo e misturar. Aquecer em lume brando o mel, juntar o óleo de côco e misturar.  Juntar o líquido aos ingredientes secos e misturar bem. Espalhar uniformemente num tabuleiro de forno sem que os flocos se sobreponham.
Levar ao forno por 30 minutos. Mexer a cada 10 minutos para não queimar. Enquanto isso, a cozinha vai cheirando divinalmente! A granola deverá estar no ponto quando estiver dourada. Deixar arrefecer e conservar... ou comer!

E pronto! Granola caseira, saudável, saborosa e crocante! Sabe mesmo a felicidade! :)






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English Version | How to Make Granola


At home, we are all in favour of doing things with our own hands instead of buying them already done. This time we tried granola. There are many breakfast cereals that contain granola, but we have no doubt that homemade is healthier.

Granola is a combination of various ingredients, but the best thing about it is that the recipe is flexible. You can use as many ingredients as you like according to your personal taste. Granola is great with yogurt, milk or eat as a snack.


Basically, granola is made of dry and liquid ingredients. Here are some you can use:


The recipe we've done is very simple, for we do not love many of these ingredients. Here's granola recipe the way we do it at home:


Dry Ingredients:
100g Oat flakes
100g Barley flakes
100g Rye flakes
40g Flax seeds
40g Sesame seeds
40g Sunflower seeds
20g Poppy seeds
50g Nuts
1 tbsp Cinnamon

Liquid Ingredients:
1 tbsp Coconut Oil
80g Honey

We didn't use sugar nor salt.


Method:

Preheat oven to 180ºC. Meanwhile, place dry ingredients in a deep bowl and mix. On low heat combine honey and coconut oil. Mix liquid and dry ingredients. Spread the mixture evenly on a baking tray. Place it in the oven for 30 minutes. Stir every 10 minutes so it won't burn the flakes. At this point, the kitchen smells like heaven! Granola should be ready when it turns golden brown. Let it cool and store...or eat!

That's it! Homemade, healthy, tasty, crunchy granola! Tastes like happiness! :)




4 comentários:

  1. Adorei esta versão! Também já fiz em casa com outros frutos secos e ficou ótima!
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Olá Fernanda.
      O bom da granola é que é mesmo versátil. As possibilidades são imensas. A canela é quase obrigatória, pois o aroma é maravilhoso!

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  2. ana e Luís adorei as vossas dicas. Voces além de excelentes agricultores têm também uma habilidade fantástica para nos ensinar a fazer os petiscos. os meus sinceros parabéns!...

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    Respostas
    1. Obrigado Maria! A horta e a cozinha são indissociáveis. Quem ama a terra também não larga a cozinha :)

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